徳島の人ならまず知らない人はいない珈琲専門店『コーヒーワークス』。私など今だに馴染みのあった昔の名前、『珈琲美学』と言ってしまう。
オーナーは私の尊敬する小原博さんだが、全国でも有名な"珈琲人"でその道まさに50年。コーヒー一筋に生きてきた。
前阿南市長の岩浅嘉仁氏と中学時代からの友人だ。氏の話しでは東京での学生時代から赤坂の一流コーヒー・レストランで修行をし、コーヒー道に進むことを決めていたという。
今や東京はスターバックスやタリーズに席巻され、本当のコーヒーを味わう喫茶店はほとんど姿を消している。
だから私は東京の友だちが来るとコーヒータイムは必ずコーヒーワークス沖浜店へ案内することにしている。名物のスパイスピラフもランチには最高だ。
親友の一流好みで口うるさい売れっ子の建築デザイナー楠元孝夫がこの店を絶賛するから、やはり一流なんだと思う。
3日前もランチに伺いましたが、小原さんはやはり名人芸の焙煎にいそしんでいました。
阿南市那賀川町には岩浅さん御用達の小延店もあります。
もりもとなおき
